Закрыть ... [X]

Салат охотничий на зиму

Ингредиенты

Помидоры - 3 кг

Морковь - 1 кг

Лук - 1 кг

Перец сладкий - 1 кг

Растительное масло без запаха - 400 мл

Сахар - 300 г

Соль - 2 ст.л.

Уксус 6% - 150 мл или 9% - 100 мл

  • 94 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет

Пошаговый рецепт с фото

Рецепт этого салата мне достался "по наследству" из маминой кулинарной тетради. Раньше мы готовили его каждую осень. Записи о приготовлении в тетради занимают ровно четыре строчки по пунктам: нарезать, варить 20 минут, горячим разложить по банкам, стерилизовать и закатать. Как видите, ничего сложного. Приступим.


Для приготовления охотничьего салата на зиму подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для охотничьего салата на зиму


Овощи почистим и помоем.

Помыть и почистить овощи


Морковь натрем на крупной терке, все остальные овощи нарезаются произвольно - как на салат.

Соединить порезанные овощи


Добавим соль, сахар и масло, поставим на огонь и потушим 20 минут, периодически помешивая.

Всыпать соль и сахар


В конце добавим уксус и перемешаем.

Потушить овощи


Тут же разложим горячий салат в подготовленные стерилизованные банки. Я использовала полулитровые банки для данной заготовки.

Разложить салат по банкам


Далее банки с салатом стерилизуем удобным вам способом. Я прикрываю крышками и ставлю в духовку на 15-20 минут при температуре 100 градусов.

Готовый охотничий салат на зиму


Затем закручиваю плотно винтовые крышки или закатываю обычные. Переворачиваю банки вверх дном и оставляю в выключенной духовке до утра, либо, если вы стерилизуете на плите, надо укутать их затем одеялом.

Рецепт охотничьего салата на зиму


Салат готов к хранению. Поставим баночки с охотничьим салатом на зиму в темное место при комнатной температуре.


Я готовила треть объема, и вышло 2 литра салата, соответственно из полной порции будет около 6-ти литров.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Салат охотничий на зиму, рецепт с фото



Похожие статьи

Питание для кожи
Криспи из черного шоколада с фундуком, пошаговый рецепт с фото
Яично-медовая диета
Гренки с яйцом »
Оладьи из кабачков без муки — рецепт с фото пошагово. Как приготовить кабачковые оладьи без муки?
Лодочки из кабачков с грушей - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Свинина «Тясю» (Char siu) — рецепт с фото
Творожная запеканка с гречкой - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ