Закрыть ... [X]

Куриная печенка в сметанном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 500 г куриной печенки
  • 300 г сметаны жирностью 25–30%
  • 2 средние луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 2/3 стакана муки
  • соль, свежемолотый черный перец
  • топленое масло
  • багет для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриная печенка в сметанном соусе. Шаг 1
Очистите лук и чеснок и очень мелко нарежьте. Разрежьте печенку пополам, удалив все жилки. Обсушите бумажными полотенцами. Щедро приправьте муку солью и перцем. Разогрейте в большой сковороде топленое масло.­
Куриная печенка в сметанном соусе. Шаг 2
Отряхните печенку от лишней муки и партиями быстро обжарьте в масле до румяной корочки с обеих сторон. Готовую печенку выкладывайте шумовкой на тарелку.
Куриная печенка в сметанном соусе. Шаг 3
Когда вся печенка обжарена, добавьте в сковороду еще немного масла и положите лук. Обжаривайте 5 мин. Добавьте чеснок и 2 ст. л. муки с солью и перцем, оставшейся от обваливания. Обжаривайте, помешивая, еще 3–4 мин.
Куриная печенка в сметанном соусе. Шаг 4
Добавьте в сковороду сметану и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Доведите почти до кипения, верните в сковороду печенку. Доведите опять до кипения, уменьшите огонь до самого слабого и готовьте, помешивая, 1 мин.
Выключите огонь. Накройте сковороду крышкой и дайте печенке постоять 5–7 мин. Подавайте с багетом, который вкусно макать в соус.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Куриная печенка в сметанном соусе, пошаговый рецепт с фото



Похожие статьи

Кальмаровый салат с лимонной заправкой, пошаговый рецепт с фото
Тесто для курника сдобное - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Плов с курицей в утятнице на плите — рецепт с фото пошагово
Рулет «Веллингтон-фарш»
Кекс с виноградом, пошаговый рецепт с фото
Рыбные котлеты из фарша - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Спаржа с грибами — рецепт с фото пошагово
Клецки с петрушкой и чесночным маслом, пошаговый рецепт с фото
Шулюм из дикой утки рецепт – основные блюда. «



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ